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SOPAS

SOPAS




AJIACO CON POLLO

Deliciosa sopa típica Bogotana, preparada con dos clases de papa, mazorca y pollo. Su sazón es definido por una hierba llamada "Guasca", crema de leche y alcaparras. Acompañada con arroz, arepa y aguacate

$ 25.000

Mi nueva opción

Ajiaco mediano

$ 21.000

Ajiaco cuarto

$ 10.000
AJIACO CON POLLO


MONDONGO

Sopa típica de la cocina colombiana, muy extendida en los departamentos de la Costa Caribe, Santander, Altiplano Cundiboyacense, y Antioquia. Se le acompaña con arroz, arepa y aguacate

$ 31.000

Mi nueva opción

Mondongo mediano

$ 27.000

Mondongo cuarto

$ 13.000
MONDONGO


FRIJOLES CON GARRA

Con el sabor único del plátano verde, el tocino y los frijoles. Sazonados con una exquisita salsa que le da el toque adecuado, hogao, cebolla y tomate. Acompañado con arroz, arepa y aguacate

$ 25.000

Mi nueva opción

Frijoles con garra medianos

$ 22.000

Frijoles con garra cuarto

$ 10.000
FRIJOLES CON GARRA


MAZAMORRA

Plato popular criollo elaborado sobre la base de maíz. Se prepara en un caldo básico con papa, habas, frijol, tallos picados, arvejas, mazorca desgranada y carne. Se sirve acompañado de arroz, arepa y aguacate. Mazamorra

$ 22.000

Mi nueva opción

Mazamorra mediana

$ 18.000

Mazamorra cuarto

$ 10.000
MAZAMORRA


MUTE (sabados)

Esta sopa Boyacense, tiene como ingrediente principal el maíz peto cocido en agua. También lleva carne de res, tallo, papa, cebolla, zanahorias, ahuyama, frijol, garbanzo, y arveja. Se acompaña con arroz, aguacate y arepa

$ 28.000

MUTE (sabados)


SANCOCHO DE BAGRE

Plato típico de la gastronomía Costeña, preparado en el caldo de cabeza de pescado, platano verde cortado en trozos, yuca troceada y papas. Se sirve con una suculenta rodaja de 200 gr de bagre bañado en una salsa a base de tomate llamada "hogao". Se acompaña con arroz, aguacate y arepa

$ 35.000

SANCOCHO DE BAGRE


CUCHUCO DE TRIGO (miércoles)

Exquisita sopa a base de trigo, preparada en un caldo básico, acompañada con zanahorias, frijoles, arvejas, habas, papas, espinacas y repollo picado. Se sirve con un apetitoso espinazo de cerdo, 300/400 gr. con salsa a base de tomate, hogao, acompañado de cilantro picado, arroz arepa y aguacate.

$ 34.000

CUCHUCO DE TRIGO (miércoles)


SANCOCHO DE TRES CARNES (Viernes, sabados, domingos y festivos)

Plato típico de la gastronomía Bogotana, e con un exquisito consomé y las carnes bañadas en una salsa a base de tomate llamada hogao, con arroz, aguacate, papa salada, plátano, yuca y mazorcapreparado en caldo de tres carnes: pollo res y cerdo.

$ 52.000

SANCOCHO DE TRES CARNES (Viernes, sabados, domingos y festivos)



DE LA ABUELA

DE LA ABUELA




BANDEJA PAISA

Mejor que la tradicional, con frijol. arroz blanco, huevo frito, aguacate, chorizo, carne molida, arepa blanca, plátano frito y chicharrón.

$ 40.000

BANDEJA PAISA


GUISO DE COLA

Delicioso sudado de cola de res de 500 grs, con yuca, papa, servido con arroz blanco y aguacate

$ 55.000

GUISO DE COLA


PATACÓN CON TODO

Para disfrutar un exquisito patacón tostón, acompañado de chorizo, sobrebarriga desmechada, pollo, maíz tierno, queso y aderezado con hogao

$ 37.000

PATACÓN CON TODO


LENGUA EN SALSA CRIOLLA

Deleite su paladar con una de las tradiciones preferidas de la abuela, 350 gr. de lengua de res cocida en la típica salsa. acompañada de papa sudada, ensalada tradicional y arroz blanco.

$ 39.000

LENGUA EN SALSA CRIOLLA


ARROZ CON POLLO

Disfrute del tradicional arroz con pollo, verduras salteadas y huevo. Acompañado de papa francesa y ensalada de la casa

$ 24.000

ARROZ CON POLLO


PARRILLADA DE LA ABUELA

A petición de nuestra distinguida clientela, llega la parrillada típica: 150 gr de res, 150 gr de lomo de cerdo, 150 gr de pechuga de pollo, rellena, yuca, costilla de cerdo, chorizo, chicharrón, papa salada, plátano maduro, arepa y guacamole

$ 110.000

PARRILLADA DE LA ABUELA


CAZUELA MONTAÑERA

Deleite su paladar con una deliciosa cazuela montañera, que se compone de frijol, aguacate, arepa, chicharrón, chorizo y maduro, todo picado y un delicioso huevo frito acompañado de arroz blanco y peto dulce

$ 35.000

CAZUELA MONTAÑERA


Patacón Arriero

Hacemos homenaje con este plato típico, a los arrieros paisas, que son las personas que se dedican al transporte de mercancías con animales de carga. Comida propia de esta región: patacón tostón, potaje de frijol, carne molida, chicharrón, arroz, huevo y guacamole.

$ 30.000




Carnes

Carnes




CHURRASCO

Jugoso seleccionado churrasco de 380 gr adobado, asado a la plancha , acompañado con ensalada, papa salada, y yuca.

$ 48.000

CHURRASCO


SOBREBARRIGA ASADA

Disfrute las porciones de 300 o 400 gr, de sobrebarriga a la plancha con queso, arroz, blanco, papa salada, y ensalada de la casa.

$ 39.000

Mi nueva opción

Sobrebarriga mediana

$ 32.000
SOBREBARRIGA ASADA


MIXTA DE 3 CARNES

Seleccionadas porciones de carne de res, lomo, de cerdo, y pechuga de pollo, de 150 gr, adobadas cada una, asadas a la plancha, servidas con ensalada, papa salada y plátano

$ 43.000

MIXTA DE 3 CARNES


PECHUGA A LA PLANCHA

Deléitese con una jugosa pechuga de 300 o 400 gr. adobada, asada a la plancha, servida a la mesa con arroz blanco, papa francesa, y ensalada

$ 35.000

Mi nueva opción

Pechuga a la plancha mediana

$ 30.000
PECHUGA A LA PLANCHA


CARNE A LA PLANCHA

Disfrute de un delicioso corte de cadera de 250 o 350 gr. asada a la plancha, servido a la mesa con papa salada, arepa y ensalada de la casa

$ 42.000

Mi nueva opción

Carne a la plancha mediana

$ 35.000
CARNE A LA PLANCHA


LOMO DE CERDO

Apetitoso lomo de cerdo de 300 gr, adobado, asado a la plancha, servido a la mesa con ensalada de la casa, papa salada y plátano

$ 33.000

LOMO DE CERDO


MIXTA DE DOS CARNES

Escoja sus preferidas: carne de res y/o lomo de cerdo y/o pechuga de pollo de 180 gr, adobadas asadas a la plancha, servidas con ensalada, papa salada y plátano.

$ 39.000

MIXTA DE DOS CARNES


SOBREBARRIGA SUDADA

Deliciosas porciones de 300 o 400 gr. se sobrebarriga sudada con queso. Acompañada con arroz blanco, papa sudada y ensalada de la casa.

$ 42.000

Mi nueva opción

Sobrebarriga sudada mediana

$ 33.000
SOBREBARRIGA SUDADA


COSTILLAS DE CERDO AHUMADAS

Exquisitas costillas de cerdo de aproximadamente 500gr, adobadas y fritas. Servidas con ensalada, papa salada, yuca y salsa BBQ a su gusto

$ 48.000

 COSTILLAS DE CERDO AHUMADAS


HIGADO ENCEBOLLADO

Gustoso plato de 300 gr. asado a la plancha, adornado con cebolla finamente picada y servido con ensalada, papa francesa y plátano.

$ 28.000

HIGADO ENCEBOLLADO


POSTA CARTAGENERA

300 gr, de Punta de Anca bañada en una deliciosa salsa a base de vino tinto, panela, vegetales y sal, acompañado de arroz blanco, patacón y ensalada de la casa

$ 50.000

POSTA CARTAGENERA



PESCADOS

PESCADOS




MOJARRA FRITA

Mojarra frita de 450 gr, ligeramente apanada. Se sirve decorada con rodajas de limón. Acompañada con arroz blanco, ensalada de la casa y papa francesa

$ 40.000

MOJARRA FRITA


BAGRE FRITO

Selecta porción de Bagre de 300 gr, acompañado de arroz blanco, aguacate, papa francesa, plátano y yuca frita.

$ 40.000

BAGRE FRITO


BAGRE EN SALSA

Deliciosa porción de bagre de 250 gr, preparado en su salsa, acompañado con consomé, plátano, yuca, papa, bañado en hogao caliente, arroz blanco y aguacate

$ 36.000

BAGRE EN SALSA


SALMÓN, RECETA DE LA ABUELA

200 gr de salmón seleccionado, asado a la plancha, glaseado en salsa agridulce y espolvoreado con semillas de ajonjolí, acompañado con ensalada de la casa, patacón y arroz blanco.

$ 56.000

SALMÓN, RECETA DE LA ABUELA


TRUCHA A LA PLANCHA

Trucha de 400 gr. se sirve decorada con rodajas de limón. Acompañada de arroz blanco, ensalada de la casa, y papa francesa.

$ 42.000

TRUCHA A LA PLANCHA


TRUCHA AL AJILLO

Trucha aderezada con un salsa de ajo, aceite de oliva y hierbas, resaltando su sabor fresco y delicado.

$ 43.000

TRUCHA AL AJILLO


TRUCHA MARINERA

Una trucha con un sabor deliciosamente marinado y refrescante.

$ 50.000

TRUCHA MARINERA


VIUDO DE PESCADO

Deléitese con un delicioso bagre de aproximadamente 450 grs propio de la gastronomía amazónica, bañado en salsa criolla, acompañado de consomé, papa, yuca, plátano, arroz y aguacate.

$ 47.000

VIUDO DE PESCADO


Robalo frito

Robalo entero del mar Caribe de aproximadamente 450gr frito al estilo tradicional caribeño. Servido con chips de plátano verde, arroz blanco y ensalada de la casa.

$ 52.000




MARISCOS

MARISCOS




CAZUELA DE MARISCOS

Plato típico de la región pacifica, incluye ingredientes como camarones, bagre, pulpo, almejas, calamares, y crema de leche, se adereza con queso y perejil. Acompañado de chips de plátano verde y arroz blanco.

$ 42.000

CAZUELA DE MARISCOS


ARROZ CON CAMARONES

Plato tradicional de la región pacifica, que incluye arroz amarillo con camarones salteados con verdura. Acompañado de chips de plátano verde y ensalada de la casa.

$ 42.000

ARROZ CON CAMARONES


CAZUELA DE BAGRE EN SALSA DE CAMARONES

Un delicioso Bagre de 250 gr. preparado con una salsa a base de pescado y camarones,. Se sirve acompañado de chips de plátano verde y arroz blanco.

$ 43.000

CAZUELA DE BAGRE EN SALSA DE CAMARONES



Porciones Adicionales




PORCIONES

Mi nueva opción

Arepa Blanca (Tres arepitas paisas)

$ 3.000

Arroz Blanco

$ 5.000

Chicharrón

$ 30.000
PORCIONES



BEBIDAS

BEBIDAS




BEBIDAS

Ofrecemos una variedad de bebidas, incluyendo limonadas naturales y de coco, jugo Hit, jugos naturales en leche y agua, zirope, Mister Tea, malta, cerveza, y opciones de cola y pola. La disponibilidad de opciones orgánicas puede variar según la marca y el tipo de bebida.

Limonada de cereza

Jugos Naturales en Agua 16 oz

$ 10.000

Jugos Naturales en Leche 16 oz

$ 13.000

Gaseosas 350 cc

$ 5.000
BEBIDAS

Bogotá - Chapinero Central - Calle 59 # 9-16, Calle 59 #10-13, Tel: 3107901985 - 3114483213 - 2357367 - 2170775

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